勝丸（しょうゆラーメン）
グルメ, ラーメン 1月 9th, 2009
ひさしぶりにおいしいしょうゆラーメンに出会いました。目黒の勝丸。わりと老舗のようで。
最近のラーメン屋はとんこつが多く、こってり系ばかりなので胃にもたれがちですが、しょうゆラーメンはすっきりスープで喉越しもいい。特にここの麺は縮れ麺で、歯ごたえがちょうどよく“柔ら固い”かんじでツルツルと食べられます。チャーシューがほどよくアブラっこくて、全体的なバランスもGood。
ただやっぱり、しょうゆはあんまり若者ウケしないのか、お客さんの年齢層も若干高めかなと思った。
でも、うまいっす。９３点。
