藤平（とんこつラーメン）
グルメ, ラーメン 1月 20th, 2009
藤平／藤平スペシャル（730円）
同期に薦められて行って来ました。薦められたものはとりあえず試してみる、というのが基本的な信条で、新たな発見が得られやすいんですね。
というわけでレポートを。
目黒のラーメン激戦区、権之助坂にあり、その中でも行列のできる「づゅる麺」の隣にあります。平日の夜に行ったら、お店の前に行列ができていて、「なんだよ並んでんのかよ」と思ったらその列は「づゅる麺」の列で、こちらのお店の列ではありませんでした。
こちらの標準的なラーメンは、「あっさりとんこつ」なようで、自分はちょっとこってりの「藤平スペシャル」を注文。スペシャルでも730円という価格設定は魅力。最近は標準でも800円オーバーのものが増えてきてるからなぁ。
特筆すべきかどうかわからないが、このラーメンには「ラーメンのトッピングといえば」的なものが少ない。メンマやナルト、のりなどは入っておらず、ねぎとキクラゲというシンプルな構成。もちろんタマゴなんかはトッピングできるけれども、見た目は結構シンプルである。
スープはこってり系で注文したけれども、それでも自分の中ではあっさり系の、サラッとしたとんこつスープ。ただゴマ油を使っているのかどうかわからないが、ゴマの風味がきいていてとても香ばしい。なんとなく焦げたかんじの味わいは、いきおいで飲み干してしまいそうです（最近は健康管理のため、スープの完食は控えております）。
藤平のWebサイトをみてみると、本社は大阪。あーなるほど、納得。８２点。
